Predstavnici Poljoprivrednog klastera „Stara Hercegovina“ i nevladine organizacije „Slou fud“ Trebinje danas su na Trgu slobode ozvaničili početak šestomjesečnog projekta „Virtuelno putovanje stazama predaka“, čiji je cilj očuvanje i promocija nasljeđa tradicionalne hrane i tradicionalnih tehnika proizvodnje u istočnoj Hercegovini.

„Ovaj projekat je nastao kao logični slijed podrške poljoprivrednim proizvođačima i prerađivačima naše regije. Pored konvecionalne poljoprivrede, trudimo se da očuvamo tradicionalnu proizvodnju, da postane vidljivija i prijemčivija i za lokalno stanovništvo, naročito mlade generacije, ali i u turističke svrhe“, navodi Svjetlana Vuletić, predstavnik Poljoprivrednog klastera „Stara Hercegovina“.

Direktor nevladine organizacije „Slou fud“ Trebinje Hercegovina Gordana Radovanović ističe da je uključivanje mladih na polju očuvanja vrijednosti prehrambenog nasljeđa naše regije među prioritetnim ciljevima projekta, čiji su partneri Muzej Hercegovine, Foto-kino klub Trebinje i Centar srednjih škola.

„Želja nam je da oformimo omladinsku grupu, koja će dalje razvijati svaku od različitih komponenti projekta. Organizovaćemo konkurse za najbolju fotografiju, najbolji kratki video, gastronomsku radionicu sa učenicima Centra srednjih škola sa kuvarskog smjera, onlajn promotivnu turističku mapu koju će pripremiti studenti Visoke škole za turizam i hotelijerstvo, a rezultati projekta biće predstavljeni multimedijalnom izložbom u Muzeju Hercegovine u martu naredne godine“, kaže Radovanović.

Mali poljoprivredni proizvođači su, dodaje, junaci našeg doba, koji čuvaju nasljeđe hrane na našem prostoru.

„Oni svaki dan na pijaci izlažu svoje proizvode i ne odustaju jer vjeruju u ono što su njihovi preci čuvali i sačuvali, zato je naš cilj da uz pomoć nadležnih institucija osiguramo zaštitu geografskog porijekla naših autohtonih sorti, da ih sačuvamo za buduće generacije“, ističe direktor „Slou fuda“.

Ovaj projekat, dodaje, je podrška tradicionalnom svjetskom događaju - Danu majke Zemlje, koji će ove godine, zbog pandemije virusa korona, biti digitalno organizovan.

Anđa Vukčević Zorić, regionalni koordinator jednog od partnera projekta - Stalne radne grupe za ruralni razvoj Zapadnog Balkana, navodi da ova organizacija podržava inovativan i održiv ruralni razvoj kroz regionalnu saradnju.

„Zato smo danas ovdje, da pružimo podršku ovom projektu i organizacijama koje ga realizuju, da ukažemo na značaj očuvanja autohtonih sorti i da promovišemo lokalne gastronomske specijalitete, da to bude i dio turstičke ponude ove regije“, kaže Vukčević Zorić.

Luka Petrović, izvršni direktor Saveza opština i grada istočna Hercegovina ističe da Savez pomaže projekat „Virtuelno putovanje stazama predaka“ jer je značajan za očuvanje autohtonih sorti iz naše regije.

„Mi ćemo skromnim sredstvima, kojima raspolažemo, pomoći projekat koji predstavlja važan korak za buduće generacije, kako bi i naši mladi znali šta je to uspijevalo na našim prostorima, od čega su živjeli naši preci i da te stare, autohtone sorte i dalje uzgajamo i komercijalizujemo, kako bismo ih prodavali u većim količinama u narednim godinama.  Organizacija 'Slou fud' je izuzetno aktivna, čuvaju stara sjemena, uzgajaju ih i uvjeren sam da će okupiti veći broj proizvođača koji će se baviti  proizvodnjom autohtonih sorti našeg podneblja“, kaže Petrović.

Projekat „Virtuelno putovanje stazama predaka“ podržali su i Njemačka organizacija za međunarodnu saradnju (GIZ) i Elektroprivreda RS.