Нова студија показала је да кељ и остало зељасто поврће подмлађује мозак и до 11 година. У недавном истраживању, показано је да су старији људи који макар једном дневно једу лиснато и зељасто поврће имали боље резултате на тестовима меморије од људи који су ријетко или никада конзумирали ове намирнице.
Након пет година истраживања, показано је да зељасто поврће подмлађује мозак, у просјеку за 11 година.
- Звучи скоро невјероватно, али конзумација ових намирница утиче на боље когнитивне способности, а све захваљујући нутријентима који утичу на заштиту мозга - рекла је Марта Морис, ауторка студије.
Истраживачи су открили да зељасто поврће садржи бројне нутријенте који утичу на спрјечавање старости мозга, попут витамина Е, бета-каротена, витамина К и других састојака. Уз то, научници сматрају да исти ови нутријенти спрјечавају запаљења и обољења мозга.
Такође, у студији је наглашено да конзумација зељастог поврћа има дугорочне, али и тренутне бенефите по здравље, тако да није касно ни сада да почнете да једете већу количину ових намирница.
У лиснато поврће убрајају се: артичока, блитва, енотера, коморач, матовилац, празилук, рабарбара, радић, салата зелена, салата ендивија и спанаћ.
У купусњаче односно зељасто поврће убрајају се: броколи, карфиол, кељ главичар, кељ лишћар (раштан), кељ пупчар и купус.
Шта Ви мислите о овоме?