Научници сматрају да туршија још снажније може смањити опасност од настанка карцинома, нарочито дебелог цријева.

Сигурно сте много пута чули колико је здраво конзумирати ферментисане намирнице настале природним врењем. Оне садрже пробиотичке културе које чине многобројне врсте бактерија.

Те добре бактерије природно настањују наша цријева и чине цријевну микрофлору. Сви ти микроорганизми изузетно су важни за здравље пробавног система, али и читавога организма.

Како су у цријевима присутне и лоше бактерије, гљивице и остали патогени микроорганизми, они се у одређеним околностима могу размножити и лоше утицати на ваше здравље.

Ферментисане намирнице и пробиотичке културе тада могу бити од велике користи за лијечење болести које изазивају штетни микроорганизми.

Откако знамо за себе, наше баке су нам у хладним мјесецима припремале туршију. У правом смислу те ријечи, туршија значи кисељење поврћа или укисељено поврће. Овај вид припреме хране обезбјеђује унос нутритивно богатих намирница у периоду када нам свјеже поврће није доступно.

Обично се киселе купус, краставци, парадајз, црни лук, паприка, броколи, карфиол, мрква и слично. Туршија се, заиста, може припремити на хиљаду начина, а једино од начина на који је припремате зависи да ли ће и у којој мјери туршија бити здрава.

Туршија у сваком смислу чува ваш организам!

Ако сте се икада запитали да ли је туршија здрава, знајте да укисељено поврће има значајне предности за ваш организам:

Здрава цријевна микрофлора
Као што вјероватно знате, нашу цријевну флору настањују добре и лоше бактерије. У случају нарушене равнотеже између здравих и нездравих микроорганизама у нашој цријевној флори, може доћи до многих здравствених проблема.

Туршија, као извор ферментисаних намирница, обнавља нарушени баланс бактерија у цријевима, подстичући "насељавање" корисних бактерија. На тај начин, штити се и обнавља слузница цријева. Укратко, туршија најбрже и најефикасније обнавља нашу цријевну флору.

Побољшава имунитет

Познато је како су пробавни и имунолошки систем повезани. Од имунолошког система зависи наше здравствено стање. Он сложеним механизмима штити тијело од штетних микроорганизама и ублажава упалне процесе свих врста. Кисело поврће повећава број ћелија које природно уништавају "уљезе".

Снижава повишен ниво холестерола

Сматра се да се конзумирањем ферментисаних производа смањују и нивои лошег холестерола у крви. До тога долази зато што такве намирнице смањују способност ресорпције холестерола у крв.

Ублажава алергије и кожне тегобе

Није случајна узречица да је кожа огледало здравља. Здрава микрофлора штити цријева од токсина и тешких метала. Побољшава апсорпцију нутријената и спријечава инфекције и упале. То има позитиван утицај на смањење алергије, акни, екцема и гљивичних инфекција.

Побољшава расположење

Понекад се цријева описују као "други мозак". Сматра се да се највећи дио серотонина, хормона среће, ствара управо у цријевима. Хроничан стрес негативно дјелује на цријевну микрофлору. Стога свакако покушајте да избјегнете стрес, а здравље цријева заштитите уносом ферментисаних намирница.

(Новости)